スーパーで買える安全な卵は平飼い卵がおすすめ！

無添加のものや、体に良いものって総じて価格が高いですよね。

限られた食費のなかで優先順位をつけるなら、まず、「調味料」は良質なものを使いたいです。

次に食材を選ぶなら、「卵」と「牛乳」です。

成長に必要な栄養がたくさん含まれているので、特に子供や健康に気を付けている方には、

安全で良質な卵と牛乳を食べてほしいです。

調味料についてはこちら＜基本調味料「さしすせそ」のおすすめまとめ。栄養士のばーばが自信をもっておすすめします！＞

牛乳についてはこちら＜おいしい牛乳はどれ？低温殺菌と高温殺菌牛乳を飲み比べてみました！＞

安全な卵と言われる平飼い卵とは？

スーパーで並んでいる卵を見ると、値段が様々でどれがいいのか迷ってしまいますよね。

安全で良質な卵の選び方のポイントを４つご紹介します。

安全な卵の選び方ポイント①飼い方

鶏の飼い方には「平飼い」と「ケージ飼い」があります。

下の表に違いをまとめてみました。

	平飼い	ゲージ飼い
育て方	地面の上で自由に動き回れるようにして育てる	鶏かごに一羽ずつ入れ育てる
特徴①	広い土地が必要、管理が大変	狭い空間で効率よく飼育でき、卵の収穫が簡単
特徴②	ストレスが少なく病気になりにくい	ストレスで病気になりやすい
卵の価格	高い	安い

このように「平飼い」の方が健康で良質な卵になります。

手間がかかるのでその分高価になりますが。。

また、飼育の仕方に関しては、「アニマルウェルフェア」という観点もあります。

アニマルウェルフェアとは、動物の福祉という意味で、最終的には命を頂く家畜に対しても、

生きている間はストレスや苦痛を和らげ、快適性に配慮した飼育方法のことです。

この考え方は現在世界で拡大していて、ＥＵでは狭いケージでの養鶏は禁止され、

アメリカではマクドナルドなど大手企業が「ケージフリー」飼育の卵への切り替えを宣言しています。

＜参考：アニマルウェルフェアに配慮した畜産物の生産と流通＞
＜参考：PDF＞

安全な卵の選び方ポイント②餌

狭いケージの中で飼育される鶏は、ストレスで病気になりやすいため、餌の中に「抗生物質」を混ぜ込み、病気になるのを防いでいます。

また、餌に「遺伝子組み換え」や、「農薬」を使用した安価な海外産のトウモロコシなどを使用している可能性があります。

安全な卵の選び方ポイント③見た目

美味しい卵は見た目でも判断できるんです。

割ったときに、「白身がぷっくり膨らんでいる」卵が新鮮な卵です。

よく黄身の色が濃いと美味しいと思われていますが、

黄身の色は餌にパプリカを混ぜ、人工的に作ることができるので、参考になりません。

安全な卵の選び方ポイント④ビタミンやDHA配合卵は選ばない

「ビタミン配合」「DHA配合」「葉酸配合」などと書かれている栄養強化卵のほとんどが、

餌に、栄養素を加えただけです。

なんとなく、良さそうに見えますが、栄養強化卵だからといって安全な卵とは限りません。

平飼い卵はスーパーで買える！

平飼い卵は、以前までは限られた場所でしか購入出来ませんでしたが、今では多くのところで購入することが出来ます。

もちろん一般的なスーパーでも購入可能です。

パッケージに「平飼い」などと記載されているのですぐに見つけることができますよ。

さおママが知っている範囲では、イオン、イトーヨーカドー、ライフ、ヤオコー、東急ストア、京王ストアなどなど

一般的なスーパーでも売っていました。

ここに書いていないスーパーでも売っていると思うので、ぜひ卵コーナーで探してみてください。

平飼い卵は食材宅配でも買える！

平飼い卵は食材宅配でも買えます。

さおママ＆ばーばは生協の宅配【生活クラブ】で買っています。

卵は日常的に必要なので、スーパーに行くより、宅配のほうが楽なのです。

宅配でも予約定期便を指定しているので注文し忘れもなく毎週届くので便利ですよ。

【生活クラブ】は国産、無添加、減農薬などこだわりの安心食材を宅配する生協の食材宅配です。

平飼い卵だけではなく、他にもこだわりの無添加商品がたくさんあるのでおすすめです。

関連記事はこちら。
＜無添加の宅配食材はこれがおすすめ！実際に20年以上使っています！＞
＜生活クラブをお試し！選べるプレゼントの詳細も説明！＞
＜生活クラブ生協の出資金て何？送料は？商品以外の費用を徹底解説します！＞
＜生活クラブのおすすめ商品７選！ほぼ生活クラブのみで生活しています。＞
＜生活クラブの値段は高い？スーパーの食材と比較しました！＞

平飼い卵は通販でも買える！

卵はスーパーや宅配で購入している家庭がほとんどだと思いますが、

卵は意外と日持ちするので、遠方でも信頼できる養鶏場から通販で購入するのもおすすめです。

さおママはたまに【食べチョク】からも購入しています。

＜参考：食べチョクHP＞

＜参考：食べチョクの口コミや送料を徹底解説！悪い口コミが多い？食べチョク始める前に確認しよう！＞

パッケージに表示される実際の卵の賞味期限は、安全性を考慮して、「生食可能な日数」よりも短く設定されています。

季節によって差はありますが、平均的な賞味期限は、採卵後2～3週間ほどです。

また、賞味期限は生で卵が食べられる期間なので、加熱して食べる場合はもっと長持ちします。

良質な卵は卵かけごはんが美味しい！

炊き立てご飯に生卵をのせて、醤油をかけるだけでとっても美味しい卵かけごはんになります。

もちろんかつお節などをかけても美味しいですが、良質な卵は醤油だけで十分美味しいです。

できれば醤油にはこだわってください。

＜醤油の選び方。無添加の醤油おすすめ５選！＞

おすすめはこちら。

お茶碗は白山陶器の平茶碗を使っています。

スーパーで買える安全な卵は平飼い卵がおすすめ！のまとめ

卵を買うときは、鶏の飼い方（平飼い）と餌（抗生物質や遺伝子組み換えでないもの）を確認しましょう。

こだわって作っている卵は、パッケージに明記してあります。

良質な卵は高価ですが、子供の成長のためにも、良いものを選びたいです。

最近は一般的なスーパーでも良質な平飼い卵を買うことができますし、

卵は日常的に使うので、食材宅配や通販で定期的に購入するのもおすすめです。

おすすめの宅配はこちら【生活クラブ】

おすすめの通販はこちら【食べチョクHP】